|
Рецепты рассчитаны на 6 порций
ЗЕФИР ИЗ АБРИКОСОВ СВЕЖИХ
3 стакана протертых абрикосов, 3/4 стакана сахарного песку, 1/2 стакана сливок, 3/4 стакана сахара с 1 ванильным порошком, 5—10 г агар-агара, сахарная пудра.
Протертые свежие абрикосы смешать с сахарным песком, растереть в густую пену. Взбить сливки, добавить
3/4 стакана сахара с ванилью, абрикосы и агар-агар, растворенный в 1/2 стакана кипятку. Перемешать, выложить в глубокое огнеупорное блюдо, поставить на холод, посыпав сахарной пудрой. Подать с печеньем.
|